Oficina: Zana & Naiara
Over De Baarsjes
Voor het nieuwe lentenummer vroegen we een aantal Amsterdammers naar de favoriete plekken uit hun buurt. Onze gidsen in De Baarsjes zijn Zana Josipovic en Naiara Sabandar, de oprichters van Oficina, een restaurant en food design studio. Ze zijn geliefd om hun ogenschijnlijk simpele, maar bijzonder gelaagde gerechten en experimentele concepten.
Fig 1.
Chefs van Oficina: Zana Josipovic & Naiara Sabandar
Recente verhalen
-
![]()
BREAKING #306: ‘Ik ben geen aapje’
-
![]()
BREAKING #305: ‘Het werd donker, maar we hadden geen licht nodig’
-
![]()
Li’s Forecast #8: Patronen in textiel
-
![]()
Asma’s Beauty Case: ‘Voor wie schrijf ik eigenlijk?’
-
![David Claerbout The Woodcarver and the Forest]()
Zonder frictie geen beweging: David Claerbout over zijn nieuwe film ‘The Woodcarver and the Forest’
-
![Magdalene Odundo, Untitled #7 (1994)]()
BREAKING #304: ‘Als je niet met iets oog in oog hebt gestaan, is het simpelweg níét door je gekend’
-
![]()
BREAKING #303: ‘Niets blijft en niets vergaat’
-
![Judy Chicago, Peeling Back, 1974. Jordan Schnitzer Family Foundation Collection. - Judy Chicago, Peeling Back, 1974. Offset fotolithografie op ragpapier, 72,39 × 55,88 cm. Collectie Jordan Schnitzer Family Foundation. © Judy Chicago / Artists Rights Society (ARS), New York. Foto © Donald Woodman / ARS, NY. Courtesy of the artist]()
The Making Of:: Judy Chicago in het Joods Museum
-
![]()
BREAKING #301: Repressie
-
![1-54 Contemporary African Art Fair Marrakech]()
Marokko als speelveld voor progressieve kunst: 1-54 in Marrakech
-
![Smileys van Maria Roosen]()
Li’s Forecast #7: Gestolde energie
-
![Iris Kensmil]()
Ver & Nabij: Middeleeuwse broers Van Lymborch ontmoeten kunstenaars van nu
-
![]()
Chef’s picks: Boeken, films, restaurants en recepten
-
![Jaap Scheeren, Oma Toos]()
Acts of Care: Tips van de redactie
-
![Alymamah Rashed in haar studio | © Mateusz Stefanowski, courtesy Dior]()
Een landschap, archief en statement: De iconische Lady Dior door de ogen van kunstenaars
-
![The Islington Twins in front of Rembrandt's Nightwatch at the Rijksmuseum, Amsterdam, 7 December 2025]()
Een weekend met The Twins: In Amsterdam
-
![Chef Mory Sacko, guest-curator of See All This #40, wearing one of the hand-painted aprons at See All This' Dinner Party, 6 December 2025 | photo: Katerina Bezede]()
In de keuken met Mory Sacko: Het recept van zijn magische soep
-
![The Islington Twins for Burberry]()
Fruit, vetten & fundamenten: Voedingslessen van The Islington Twins vanaf de straten van Londen
-
![The Dinner Party, 6 december 2025, Felix Meritis Amsterdam | foto: Katerina Bezede]()
The Dinner Party: 10 Jaar See All This
-
![]()
De zachte radicaliteit van samen eten: Een avond met The Macallan in Flore
