Laatste issue

No. 39 Herfst 2025 15,00

Dat ene onmisbare ingrediënt

Editorial #40

Artikel
tekst: Nicole Ex

Toen Mory Sacko (1992) voor president Macron kookte op een summit in Montpellier, schreef de Franse pers over hun geliefde chef: ‘Hij is beter dan een politicus in het bevorderen van saamhorigheid.’ Dat mag een mooie eerste zin zijn om én de Parijse chef te introduceren én de verleidelijke kracht van goed eten: het tot elkaar brengen van elkaar – gezinnen, families, gemeenschappen en zelfs bevolkingsgroepen gescheiden door willekeurige grenzen.

Voor zijn revolutionaire keuken – gekenmerkt door ‘une conversation’ tussen Afrikaans, Frans en Japans – werd Sacko in 2023 door Time magazine uitgeroepen tot een van de 100 ‘Next Generation Leaders’, maar wie met hem aan de ovale tafel zit achterin zijn intieme restaurant Mosuke in Parijs, wordt overweldigd door zijn zachtaardigheid en bescheidenheid. Als belangrijkste ingrediënt van zijn keuken noemt hij ‘intentie’. Het oprecht voor anderen willen zorgen, is die van hem. ‘Cooking is Caring’ is dan ook het thema van dit bijzondere feestnummer, waarmee we tien jaar See All This vieren.

Kortgeleden kreeg ik een bericht van The Islington Twins uit Londen met de vraag: Could you have foreseen the impact of See All This ten years later? No pun intended but could you have seen all this before, when the first issue came out? Het antwoord is simpelweg: ‘met geen mogelijkheid.’ Ik had geen enkel besef van de diepte- en hoogtepunten die deze reis zouden brengen.

What the Hell Was I Thinking, heet de tentoonstelling met de zelfrelativerende tekeningen van David Shrigley in de Kunsthal Rotterdam deze winter. Ik heb me de afgelopen jaren vaak hetzelfde afgevraagd. Zou ik er opnieuw aan beginnen, had ik geweten wat me te wachten stond? Nope. Had ik dit pad willen missen? Voor geen goud.

Geen idee waarheen de wind ons de komende tien jaar voert, maar de intentie zal hopelijk dezelfde zijn: vrije journalistiek die het belang van kunst, natuur en schoonheid onderstreept, met uitzicht op kansen, wijsheid en geluk.

Dit is het editorial van See All This #40, winter 2025/2026. Bestel het nummer hier.

Recente verhalen